Le foulard maintient le chapeau mais surtout, protège le nez et la bouche du soleil, de la pluie et de la pollution.

Les Vietnamiens constituent 86,8 % de la population. Sans doute originaires de la Chine du Sud, ils sont le seul peuple de l'Asie du Sud-Est à avoir été profondément marqué par la civilisation chinoise, dont ils ont reçu les grandes religions -bouddhisme, taoïsme - la pensée confucéenne, l'écriture idéographique jusqu'à la colonisation française, les modèles d'organisation politique et administrative, ainsi que de nombreuses techniques.